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🍷 Curso Inicial de Cata en Vino & Compañía
¡Descubre cómo interpretar cada copa como un verdadero experto!
#AprendeACatar
Hola #WineLovers ¿sabías que una de las combinaciones más exquisitas es el maridaje entre vino y queso? 🧀🍷 En Vino & Compañía llevamos 14 años perfeccionando nuestra Cata Maridaje […]
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🤔 ¿Te imaginas recorrer la trayectoria de uno de los enólogos más influyentes y personales del panorama actual, copa en mano, guiado por él mismo? 🚀 Vino & Compañía tiene […]
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Jade Gross, la productora de moda de La Rioja. Jade combina una trayectoria internacional y una pasión insaciable por el vino. Nacida en una familia chino-estadounidense de Hong Kong y educada en un colegio francés, inició sus estudios en Política y Derechos Humanos en Nueva York y Londres. Sin embargo, su verdadera vocación la llevó a la cocina: se formó en la prestigiosa École Ferrandi de París y trabajó en el restaurante Alain Ducasse au Plaza Athénée (🌟🌟🌟Michelin).
Posteriormente, Jade se trasladó a España, donde su talento floreció en Mugaritz (San Sebastián), ascendiendo hasta convertirse en Jefa de Cocina e integrándose al departamento de I+D. Impulsada por su amor por el vino, estudió en el WSET y obtuvo su Diploma en Vinos, lo que le permitió, con el apoyo de destacados enólogos de La Rioja (Abel Mendoza y Maite Fernández), lanzar su proyecto vinícola en 2019. 🏞
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En la Cata Maridaje con Quesos de Vino & Compañía catamos 6 Quesos artesanos de diferentes procedencias incluyendo todo el mundo y los maridamos con 6 vinos elegidos por nuestro equipo de sumilleres de diferentes procedencias también. La Mítica Cata Maridaje con Quesos de La Plaza Olavide.
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