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Una experiencia única en el mundo de los grandes Champagnes.
Descubre los secretos de una de las bodegas más icónicas de Champagne, fundada en 1818 y reconocida por su equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. Degustaremos una selección exclusiva de sus vinos, elaborados con uvas de los mejores crus de la región: Montaña de Reims, Côte des Blancs y Valle del Marne, sobre suelos de arcilla, caliza y marga, que aportan elegancia y frescura inigualables.
Detalles de la cata:
En esta cata, podrás disfrutar de una selección excepcional de champagnes de Billecart-Salmon, conocidos por su fineza y precisión. Los vinos que degustaremos son:
– Brut Réserve: Frescura y equilibrio en cada burbuja.
– Le Rosé: Un icono de elegancia con notas delicadas de frutos rojos.
– Blanc de Blancs: La pureza de la Chardonnay en su máxima expresión.
– Sous Bois: Complejidad y carácter con una crianza en barrica que le otorga un toque único.
– Cuvée Louis Salmon: Refinamiento absoluto, homenaje al enólogo fundador.
– Cuvée Elisabeth: Un tributo sofisticado, único en su clase.
¿Qué aprenderás y disfrutarás?
– Conocerás los secretos del proceso de elaboración de los champagnes de alta gama.
– Descubrirás cómo el terroir, con suelos de arcilla, caliza y marga, influye en el carácter de los vinos.
– Aprenderás a reconocer los matices y características que hacen de Billecart-Salmon un nombre destacado en la región de Champagne.
– Disfrutarás de una experiencia íntima y educativa con uno de los mejores expertos del sector: Jimmy Bubbles.
Sobre Jimmy Bubbles
Jimmy Bubbles, un auténtico apasionado del mundo del vino natural y espumoso, es uno de los guías más carismáticos en nuestras “Catas con Personaje”. Antes de sumergirse en el mundo del vino, era informático y un apasionado del rap, pero lo que realmente lo define es su amor incondicional por el vino. Jimmy es, ante todo, un bebedor de vino; se lo ha bebido todo. A lo largo de los años, ha transformado su afición en una auténtica devoción. Compañero de cata de Santi Rivas en numerosas ocasiones, su curiosidad lo llevó a ser uno de los grandes nombres en el panorama del vino natural. Jimmy no solo se ha destacado como campeón en el Campeonato de España de cata por equipos en 2019 y como tercer puesto en la Cata por Parejas de Vila Viniteca en 2016, sino que también ha sido una voz influyente en el famoso blog gastronómico «Con el Morro Fino». Hoy en día, como responsable comercial en Madrid de Cuvée 3000, Jimmy sigue haciendo lo que más le apasiona: descubrir, catar, y compartir los mejores vinos naturales. Con su estilo único y su vasto conocimiento, Jimmy hará que disfrutes de cada sorbo mientras te explica la historia, los detalles técnicos y las peculiaridades de cada vino. Su experiencia es un valor añadido que convierte cada cata en una experiencia inolvidable. 🍷📜
Detalles del evento:
🗓️ Fecha: Jueves, 12 de diciembre
🕗 Hora: 20 h.
📍 Lugar: Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí, Madrid
¡Reserva tu plaza ahora y disfruta de una noche de burbujas, historia y sabor!
Las plazas son limitadas, no dejes escapar esta oportunidad.
