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🗓 Jueves 13 de noviembre
🕗 20:00h
📍 Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)
Hay catas memorables… y luego están las que hacen historia.
Esta será una de ellas.
En una velada única, probaremos los seis Champagnes más icónicos jamás elaborados, un recorrido sensorial por la esencia, la tradición y la grandeza de la región más prestigiosa del vino espumoso.
Y al frente de esta experiencia, estará Carlos Taboada, “Charly”, uno de los mayores expertos en Champagne de España, Caballero de la Orden del Champagne, y una de las figuras más respetadas del panorama nacional. 🍾
Natural de Galicia, Charly es sinónimo de excelencia.
Formado en el Instituto Gallego del Vino y curtido en templos gastronómicos como Pepe Vieira, Mugaritz, The Yeatman o Etxebarri, ha forjado su reputación a base de rigor técnico, sensibilidad y una devoción absoluta por el vino. 🌿
Su paso por Hedonism Wines (Londres) —una de las tiendas de vinos más exclusivas del planeta— le permitió conocer de primera mano las etiquetas más raras y legendarias del mundo.
Hoy, como Head Sommelier del Hotel Santo Mauro (Madrid), y colaborador de la cadena Marriott, Charly combina su talento con una visión internacional y un profundo respeto por la tradición del Champagne.
Su título de Caballero de la Orden del Champagne no es un reconocimiento más: es la confirmación de una vida dedicada a comprender, honrar y compartir el alma de esta región. ✨
En esta sesión irrepetible, descorcharemos seis Champagnes míticos que representan el corazón y la cumbre de la región.
Entre ellos, nombres que definen la grandeza del Champagne: la energía eléctrica de Selosse, la pureza cristalina de Salon, la elegancia atemporal de Grand Siècle, la finura artesanal de Bérêche o la perfección orquestal de Krug. 🥂
Cada copa será un viaje sensorial por los terroirs más prestigiosos (una sinfonía de burbujas, historia y emoción) coronada por alguna sorpresa más que solo Charly revelará durante la velada.
Una oportunidad única para degustar el Champagne en su máxima expresión, entender sus matices más sutiles y escuchar, de la voz de un experto, los secretos que solo los grandes conocen.
Porque vivirás una experiencia sensorial y cultural que trasciende la simple cata.
Porque aprenderás de uno de los sumilleres más influyentes del país.
Porque cada botella es una pieza de historia… y tú tendrás la oportunidad de disfrutarla.
Porque solo 12 personas podrán decir: “Yo estuve allí.”
Las plazas son muy limitadas y este evento no volverá a repetirse.
Una cita para los amantes del Champagne, los coleccionistas de emociones y los buscadores de belleza líquida.
👇 Asegura tu plaza antes de que se agoten.
¡Salud! 🍷
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