🍾 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA Recaredo: El Arte del Espumoso con Ferrán & Macarena
Una cata excepcional con dos voces clave de una de las casas más respetadas del vino espumoso español.
🗓 Jueves 12 de febrero • 20:00 h
📍 Sala de Catas de Vino & Compañía — Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)
🎟 50 € por persona
👥 Plazas limitadas a 36 personas
🌟 Una experiencia única con protagonistas de la élite de los espumosos
Recaredo es mucho más que una bodega: es una leyenda viva de los vinos espumosos de terroir en España, con más de un siglo de historia elaborando vinos que reflejan su origen con máxima honestidad y pureza. Fundada en 1924 por Josep Mata Capellades, pionero del estilo Brut Nature y de las largas crianzas en botella, Recaredo ha marcado un antes y un después en la elaboración de espumosos en el Alt Penedès.
La bodega sigue en el centro de atención mundial tras haber logrado que su Enoteca Turó d’en Mota 2001 obtenga 100 puntos de la prestigiosa Robert Parker Wine Advocate, siendo el primer espumoso español en alcanzar esta puntuación histórica.
🍇 La filosofía de Recaredo: autenticidad, paciencia y respeto por el terruño
En Recaredo, cada botella es una expresión directa del paisaje y de la vid que la produce. La familia cultiva sus propias parcelas bajo prácticas orgánicas y biodinámicas, trabaja con variedades históricas como Xarel·lo, Macabeo y Parellada, y solo produce vinos Brut Nature (sin azúcar añadido) que envejecen durante años sobre sus lías bajo corcho natural.
Las fermentaciones con levaduras autóctonas, la vinificación en la finca y el envejecimiento prolongado son parte de su filosofía: un enfoque que busca que cada añada, cada parcela y cada vino cuente con honestidad lo que la tierra y el tiempo han dado.
🥂 Ferrán & Macarena: voces que dan vida al proyecto
Nos acompañarán Ferrán y Macarena, representantes de Recaredo y artífices de su forma contemporánea de entender los espumosos.
Macarena Muñoz, sumiller y embajadora de la bodega, es reconocida por su capacidad para transmitir la filosofía de Recaredo y acercar al público la historia y la técnica que hacen únicos sus vinos.
Junto a ella, Ferrán Junoy (parte fundamental del proyecto) compartirá su visión y pasión por estos vinos que unen tradición centenaria y modernidad, trayendo directamente desde la cava de Recaredo una selección muy especial.
🍷 Lo que vas a vivir en esta cata
Los asistentes degustarán una selección de vinos de parcelas singulares y añadas excepcionales, traídos directamente desde la cava de guarda de Recaredo. Estas referencias serán presentadas y comentadas por Ferrán y Macarena, quienes te guiarán por:
✨ El viaje del vino espumoso desde la viña a la botella
✨ El carácter de cada parcela y añada
✨ Las largas crianzas y lo que aportan al perfil de cada vino
✨ Por qué Recaredo es considerado uno de los grandes referentes del espumoso de calidad a nivel internacional
🍾 Una cita irrepetible para amantes del vino espumoso
Si te apasiona el mundo de los espumosos, si quieres entender el terroir del Penedès o si buscas vivir una cata con «Personajes» de la industria, esta experiencia está diseñada para ti.
Es una oportunidad excepcional de degustar vinos singulares, aprender de quienes los hacen y compartir ese momento con otros amantes del vino en un ambiente íntimo y especial.
🥂 Reserva tu plaza ahora
Las plazas son muy limitadas (36 asistentes) y esta cata tiene un formato exclusivo que no se repetirá fácilmente.
✔ 50 € por persona
✔ Cata guiada por Ferrán y Macarena
✔ Selección de vinos directamente desde la cava de Recaredo
👇 Reserva tu entrada antes de que se agoten.
¡Nos vemos en la sala de catas!
¡Salud! 🍷
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