🎙️ Cata con Fredi Torres Viticultor

📅 Fecha: 11 de noviembre • 🕗 20:00 h
📍 Sala de Catas de Vino & Compañía — Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)
💶 Precio: 50 € por persona
👥 Aforo limitado: 36 plazas

🎧 De la música al viñedo: la historia de Fredi Torres

Fredi nació en Galicia, creció en Suiza y llegó al vino tras una primera vida ligada a la música; su encuentro con Clos Mogador (2002) le llevó al Priorat, donde trabajó en Mogador, creó Saó del Coster y —en 2013— lanzó su proyecto personal Fredi Torres Viticultor. 🎶➡️🍇 Su Priorat Classic (garnacha y cariñena) es el ejemplo perfecto de su filosofía: vinos honestos, con identidad y raíz en la montaña.

🌱 Filosofía: mínima intervención y respeto por la tierra

Fredi trabaja con intervenciones mínimas, vendimia manual y un profundo respeto por suelos y variedades. 🌍 Además de su proyecto en Priorat, impulsa iniciativas en Ribeira Sacra (Sílice Viticultores) y proyectos como Lectores Vini (Cataluña), donde la prioridad es la expresión del lugar, la frescura y la elegancia. Su trayectoria también se materializa en Off the Record, plataforma que apoya a pequeños productores con alma.

🍷 Lo que vamos a catar: tres proyectos, una visión

Degustaremos una selección representativa de vinos de sus tres proyectos: Lectores Vini, Sílice Viticultores y su última colaboración Tifero (con Viña Zorzal). 🥂 Serán botellas elegidas personalmente por Fredi que muestran distintos suelos, variedades y enfoques: desde la verticalidad y mineralidad de la montaña hasta la finura y el equilibrio de parcelas trabajadas con sensibilidad.

💡 Qué aprenderás y sentirás esa noche

Conocerás de primera mano el porqué de cada decisión en viña y bodega. 📚

Entenderás cómo la mínima intervención preserva frescura, fruta y carácter. 🌿

Podrás charlar directamente con Fredi sobre sus proyectos, métodos y colaboraciones. 🗣️

Vivirás una cata íntima y narrativa: cada vino contará una historia del paisaje que lo hizo nacer. 🏔️

🔍 ¿A quién va dirigida esta cata?

A aficionados curiosos, profesionales y a cualquier persona que disfrute del vino con sentido: amantes del terroir, seguidores del vino de autor y quienes valoran la sostenibilidad y la autenticidad en la botella. 🍃

📝 Reserva tu plaza — experiencia limitada y personal

Solo 36 personas podrán compartir esta velada única. ⏳ 50 € incluye la cata guiada por Fredi, la degustación de las referencias seleccionadas y la experiencia íntima en nuestra sala.

¡Salud! 🍷

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