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SUMMARY:🍷 VINO & COMPAÑÍA + INSURGENTE  ¡LAS NOCHES DEL DESPARCHE 2026!
DESCRIPTION:Una cena maridaje creada para recordar. \n🗓 Jueves 23 de julio de 2026 | 🕗 20:00h\n📍 Vino & Compañía — Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid)\n👥 Solo 30 plazas disponibles\n🍷 50€ vinos + 🍽 50€ menú maridaje\n🎟 Total experiencia: 100€ por persona \n✨ Hay noches que no deberían repetirse.\nPorque precisamente ahí está su magia.\nDentro de nuestro ciclo “Las Noches del Desparche 2026”\, llega una de las colaboraciones más especiales que hemos imaginado jamás:\nInsurgente + Vino & Compañía. \nUna cena maridaje irrepetible donde dos formas de entender la gastronomía se unen para crear algo mucho más grande que una simple cena. 🥂 \n🔥 Genaro Celia\, chef y alma de Insurgente\, uno de los proyectos gastronómicos más personales\, libres y creativos de Chamberí\, ha diseñado especialmente para esta noche un menú de 6 platos creados exclusivamente para el evento. \nY Andrés\, desde la filosofía de nuestras catas “En Compañía”\, abrirá 6 vinos únicos elegidos personalmente de nuestra cava de guarda para construir un viaje emocional alrededor de cada plato. 🍇 \nNo habrá una segunda noche igual.\nNo habrá una selección igual.\nY probablemente muchas de las botellas que se abrirán aquí no volverán a aparecer juntas nunca más. \n🍽 El menú que vas a vivir esa noche\n🦪 Ostra Nº2 con sorbete de gochujang y brote de cilantro fresco\n🔥 Atún curado laminado\, ahumado en sarmiento con escabeche de tamarillo\n🦐 Cóctel de gamba con Bloody Mary de frambuesa y chips de plátano macho\n🌮 Taquitos de birria mexicana y pico de gallo de granada fresca\n🍝 Ñoquis de putanesca de piquillo y rocoto\, sardina ahumada\, papada ibérica y olivas negras crujientes\n🍪 Mini alfajores de dulce de leche \nUna secuencia pensada para sorprender\, emocionar y jugar constantemente con los vinos que Andrés irá sirviendo durante la cena. ✨ \n🍷 ¿Qué significa la parte “En Compañía”?\nLos 50€ destinados al vino funcionan exactamente bajo el concepto de nuestras catas “En Compañía”. \nEso significa que Andrés seleccionará personalmente vinos escasos\, de cupo\, difíciles de encontrar y muchas veces imposibles de conseguir en el mercado habitual. \nVinos que normalmente se guardarían.\nO se especularía con ellos. \nPero que nosotros creemos que tienen un destino mejor:\nabrirse\, «compartirse» y disfrutarse alrededor de una mesa. ❤️ \nAdemás\, si alguna botella quedase disponible tras la cena\, los asistentes tendrán prioridad exclusiva para acceder a ellas antes que nadie y siempre a un precio justo. \n🔥 Insurgente: cocinar sin reglas\nLa cocina de Insurgente nace desde la creatividad\, el producto y la emoción. \nGenaro Celia y Agustín Mikielievich han convertido su restaurante en una de las propuestas gastronómicas más estimulantes de Chamberí gracias a una cocina libre\, intensa y profundamente personal. \nRaíces latinas.\nTécnica contemporánea.\nMucho sabor.\nY cero miedo a romper las normas. \nEsta cena no será un menú clásico.\nSerá una conversación constante entre plato y vino. 🥂 \n✨ Lo que vas a vivir esa noche\n🍷 Vinos únicos abiertos exclusivamente para esta cena\n🍽 6 platos diseñados únicamente para este evento\n🫶 Un ambiente íntimo y cercano\n🔥 Conversaciones\, sorpresas y botellas difíciles de olvidar\n🥂 Una noche creada para disfrutar sin prisa \nPorque a veces las mejores experiencias no se pueden explicar del todo.\nSolo hay que estar ahí. \n❤️ Esta cena es para ti si…\n🍇 Te emocionan las experiencias gastronómicas diferentes\n🍷 Disfrutas descubriendo vinos imposibles de encontrar\n🔥 Crees que el vino y la cocina cuentan historias cuando trabajan juntos\n👫 Prefieres las mesas pequeñas\, íntimas y llenas de conversación\n✨ Buscas noches que recuerdes mucho tiempo después \n🚨 Solo 30 personas podrán vivir esta experiencia.\nCuando se complete el aforo\, no habrá más plazas.\nY sinceramente… creemos que esta va a ser una de esas noches de las que se hablará durante mucho tiempo en Vino & Compañía. \nNos vemos en la Sala de Catas. \n¡Salud! 🍷 \n#vinoycompania #lasnochesdeldesparche #insurgente #winelovers #chamberi #cenasmaridaje #consumoconsciente
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SUMMARY:Curso de Cata Inicial
DESCRIPTION:🍷 Curso Inicial de Cata en Vino & Compañía\n¡Descubre cómo interpretar cada copa como un verdadero experto! \n#AprendeACatar \n¿Sabías que llevamos 14 años enseñando a nuestros clientes el arte de la cata de vinos? Todos los viernes\, compartimos nuestra pasión por el vino en un curso diseñado para principiantes que quieren adentrarse en este fascinante mundo. 🌍 \nImagínate frente a una copa de vino: los reflejos te cuentan de dónde viene\, el aroma susurra su historia\, y cada sorbo es un viaje a su origen. Nuestro curso de cata inicial es como aprender un nuevo idioma\, el idioma del vino. Un idioma que no solo entenderás\, sino que disfrutarás cada vez más con cada copa. 🫶🏼 \nCon más de una década de experiencia\, sabemos cómo hacer que este viaje sea especial para cada participante. Te guiaremos paso a paso\, sin tecnicismos complicados\, para que puedas disfrutar\, aprender y\, sobre todo\, sentirte más seguro al catar. 🧐 \nEsto no es solo un curso; es una experiencia que cambiará tu manera de disfrutar el vino. Durante dos horas\, en el ambiente acogedor de nuestra tienda\, exploraremos juntos: \n\nCómo diferenciar tipos de vino por su color e intensidad.\nEl fascinante mundo de los aromas y cómo identificarlos.\nLas claves para analizar los sabores y entender su equilibrio.\n\nY lo mejor: ¡cataremos 6 vinos cuidadosamente seleccionados para que experimentes la diversidad! ❤ \n\n2 blancos: uno joven y otro con años de crianza.\n2 tintos: uno joven y otro viejo.\n2 espumosos: un cava y un champagne.\n\nNo lo pienses más: date el gusto de aprender algo nuevo\, de disfrutar más profundamente de cada copa y de compartir este conocimiento con quienes te rodean. ¡Las plazas son limitadas! 📧 \n👉 Reserva tu plaza ahora y da tu primer paso en el mundo de la cata. \nTe esperamos con la mejor selección de vinos y el entusiasmo de compartir esta pasión contigo. ☺️ \n¡Salud! 🍷 \n#CursoDeVino #AprenderACatar #VinoParaTodos #IniciaciónVinos #CulturaDelVino #VinoConEstilo #Vinoycompañia
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SUMMARY:Cata Maridaje con Quesos 🧀
DESCRIPTION:Hola #WineLovers  \n  \n¿sabías que una de las combinaciones más exquisitas es el maridaje entre vino y queso? 🧀🍷 \nEn Vino & Compañía llevamos 14 años perfeccionando nuestra Cata Maridaje con Quesos todos los sábados a las 21h. 🎉 ¿Te imaginas la cantidad de sabores y experiencias que hemos creado en todo este tiempo? 😍 \nY si los quesos son de los mejores artesanos\, los vinos no se quedan atrás. Andrés\, nuestro maestro del maridaje\, con su vasta experiencia\, selecciona a la perfección qué vinos acompañan estos tesoros lácteos. 🧀🍷 La explosión de sabores es un viaje garantizado. 🌍✨ \n¿Te apuntas a la próxima? Reserva tu plaza ahora mismo en 👉 vinoycompania.com/catas y vive una experiencia única. 🚀 \n#WineLovers #CheeseAndWine #WineTasting #FoodPairing #CheeseLovers #WineExperience
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SUMMARY:🍷 CATA “EN COMPAÑÍA” CON MONA
DESCRIPTION:La última copa antes de volver a Brasil \n📅 Jueves 30 de julio de 2026\n🕗 20:00 h\n📍 Sala de Catas de Vino & Compañía · Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid)\n💶 50 € por persona\n👥 Solo 24 plazas disponibles \n❤️ UNA DESPEDIDA MUY ESPECIAL\nHay eventos que organizamos durante meses. \nY hay otros que nacen de las personas. \nEl próximo 30 de julio viviremos una de las noches más emotivas que recordamos en Vino & Compañía. Mona regresa a Brasil después de formar parte de nuestra familia\, y queremos despedirnos de la mejor forma que conocemos: alrededor de una mesa\, unas copas y grandes vinos compartidos. \nNo será una cata más. \nSerá una celebración de todo lo vivido. \n🍇 LA CATA MÁS PERSONAL DE ANDRÉS… CONTADA POR MONA\nLas catas “En Compañía” nacieron con una idea muy sencilla: abrir vinos únicos para compartirlos entre amigos. \nPero esta vez hay algo diferente. \nLos vinos no los elegirá Andrés. \nLos elegirá Mona. \nY será ella quien nos acompañe durante toda la velada\, compartiendo historias\, recuerdos\, anécdotas y emociones detrás de cada botella. \nAndrés estará donde más le gusta estar en estas ocasiones: sirviendo los vinos y disfrutando junto a todos vosotros de una noche irrepetible. \n🍾 SEIS MAGNUMS DE NUESTRA CAVA DE GUARDA\nPara una despedida especial necesitábamos botellas especiales. \nPor eso\, los seis vinos de esta edición serán servidos exclusivamente en formato Magnum\, seleccionados personalmente por Mona entre algunos de los vinos más queridos y especiales de nuestra cava de guarda. \nSeis vinos.\nSeis historias.\nSeis momentos que han formado parte de su camino en Vino & Compañía. \n✨ ¿QUÉ HACE ÚNICA ESTA CATA?\n🍷 Los vinos han sido seleccionados personalmente por Mona. \n🍾 Todas las botellas serán formato Magnum. \n🎙️ Será la única edición de “En Compañía” dirigida por alguien distinto a Andrés. \n❤️ Viviremos la despedida de una de las personas más queridas de nuestra historia reciente. \n🏛️ Abriremos vinos especiales de nuestra cava de guarda. \n👥 Un formato íntimo para compartir una noche llena de emociones. \n🌎 MADRID\, BRASIL Y UNA COPA DE VINO\nEl vino siempre ha sido una excusa maravillosa para conectar personas. \nEsta noche va precisamente de eso. \nDe amistad. \nDe agradecimiento. \nDe recuerdos. \nY de brindar por todo lo que está por venir. \nPorque algunas despedidas no se hacen con tristeza. \nSe hacen levantando una copa. \n🎟️ RESERVA TU PLAZA\nSolo 24 personas podrán formar parte de esta edición irrepetible de “En Compañía”. \nSi alguna vez has compartido una copa con Mona\, ya sabes por qué esta noche será especial. \nY si todavía no la conoces\, esta es la mejor oportunidad para hacerlo. \nNos vemos el jueves 30 de julio. \nBrindaremos por el camino recorrido. \nY por todos los que quedan por recorrer. \n¡Salud! 🍷 \n  \n#WineLovers #WineCommunity #WineFriends #vinoycompania #consumoconsciente
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SUMMARY:🍷 VINO & COMPAÑÍA 16º ANIVERSARIO ¡Las Noches del Desparche 2016!
DESCRIPTION:16 años. 16 vinos. 16 añadas. Una sola noche para recordarlo todo.\n  \n🗓 Jueves 6 de Agosto de 2026 | 🕗 20:00h\n📍 Sala de Catas de Vino & Compañía — Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid)\n🎟 160€ por persona \n❤️ Hay noches que no se organizan.\nSe sienten.\nY cada año\, cuando llega nuestro aniversario\, ocurre algo muy especial en Vino & Compañía.\nParamos el ritmo. Miramos hacia atrás. Abrimos la cava. Y descorchamos parte de nuestra historia. \nNo hacemos esta cata para vender vino.\nLa hacemos para celebrar el camino recorrido junto a todas las personas que han formado parte de él. 🍷 \n✨ Este año cumplimos 16 años.\nY para celebrarlo\, Andrés volverá a sentarse al otro lado de la mesa para dirigir la cata más íntima\, emocional y personal de todo el año. \nUna experiencia creada desde el recuerdo\, la emoción y el agradecimiento. \n🍇 16 años. 16 vinos. 16 añadas.\nVamos a recorrer toda la historia de Vino & Compañía a través de una selección irrepetible de 16 vinos\, uno por cada añada desde 2010 hasta 2025. \nCada botella representa un momento.\nUn viaje.\nUna conversación.\nUn descubrimiento.\nUna amistad.\nUna etapa de nuestra vida. \nNo habrá otra cata igual. Porque no existe otra historia igual.\n🍾 Habrá vinos imposibles de encontrar.\nHabrá añadas históricas.\nHabrá botellas que llevan años descansando en silencio esperando una noche como esta. \nY sobre todo\, habrá verdad. \nPorque Andrés no abrirá únicamente botellas.\nAbrirá recuerdos. 🥂\n✨ Esta experiencia es para ti si… \n🍷 Has compartido alguna vez una cata con nosotros y sabes que aquí pasan cosas especiales\n🫶 Entiendes el vino como una forma de emocionar y conectar con las personas\n📚 Disfrutas escuchando historias detrás de cada botella\n⏳ Valoras las experiencias que no se pueden repetir\n❤️ Sientes que Vino & Compañía también forma parte de tu historia \n⚠️ Pocas personas podrán vivir esta noche.\nNo habrá segunda fecha.\nNo habrá una segunda edición igual.\nY probablemente muchas de las botellas que se abrirán no volverán a descorcharse nunca más en una cata. \nSerá una noche para recordar dónde empezamos.\nPero también para brindar por todo lo que todavía queda por vivir. \n🥂 Gracias por estos 16 años.\nNos vemos en la Sala de Catas… \n¡Salud! 🍷 \n#VinoYCompañia #16Aniversario #WineLovers #FineWine #WineExperience #CataDeVinos #Madrid #consumoconsciente
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