Vino y Compañía

🍇 Perse (Argentina) - Gualtallary en estado puro - Cata con Santiago del Popolo
2025-11-03 20:00 - 22:00 (Europe/Madrid) | Vino & Compañia, Plaza de Olavide, 5, Chamberí, Madrid, Madrid, 28010, España
🗓️ Fecha: Lunes 3 de noviembre · 20:00 h📍 Lugar: Sala de Catas de Vino & Compañía — Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)💶 Precio: 50 € por persona👥 Aforo: 15 plazas
🌄 Una región, muchas verdades
Perse nace de selecciones parcelarias minúsculas en el monte Alabanza (la última estribación sur de las lomas de Gualtallary) donde se han detectado viñedos especiales capaces de ofrecer gran fineza en la expresión de sus vinos. Estas uvas dan origen a cuvées como Perse Iubileus, La Craie y Uni del Bonnesant, vinos nacidos de lotes pequeños que buscan transmitir con precisión suelo, clima y planta.
🌱 Viñedo pensado para la altura
En Gualtallary la altitud y las temperaturas más bajas piden soluciones vitícolas concretas: suelos más restrictivos, mayor proporción de piedra o calcáreo y horizontes complejos. Por eso Perse trabaja con distintas densidades de plantación (desde 4.630 hasta 7.000 plantas/ha) y con arquitecturas variables que armonizan cada combinación suelo–clima–planta. 🍂 Las cepas, muchas en cabeza / gobelet, permanecen expuestas y con canopias pequeñas para reducir la vigorosidad y priorizar bajos rendimientos por cepa: la receta para obtener vinos de tensión, precisión y elegancia.
🍷 Lo que vamos a catar
Santiago del Popolo nos traerá una selección cuidadosamente elegida de vinos de Perse, con muestras que proceden de esas microparcelas que marcan la diferencia. Entre las referencias que se servirán estarán, entre otras, Perse Iubileus, La Craie y Uni del Bonnesant —vinos que nacen de lotes diminutos y que muestran la finura, la mineralidad y la expresión del terroir de Gualtallary.
🔎 Qué vas a vivir y aprender
🧭 Un recorrido por la lógica del viñedo de altura: por qué se plantó así, por qué esas densidades y por qué el gobelet.
🧪 Una lectura sensorial de vinos de parcela: cómo se traduce en la copa la piedra, la caliza y la orientación.
🗣️ Conversación directa con Santiago del Popolo: decisiones de parcelario, vendimia y vinificación.
🤝 Un formato íntimo que permite preguntas, diálogo y experiencias compartidas.
⚠️ Exclusividad y oportunidades
Estas son producciones limitadas, nacidas de parcelas centenarias o muy antiguas; no es habitual encontrarlas fuera del circuito de la bodega. Asistir a esta cata te permite degustarlas en primicia, prioridad de compra y comprender su sentido en el contexto de Gualtallary.
🎟 Reserva tu plaza
¡Salud! 🍷
#Perse #Gualtallary #VinosDeParcela #CataEnMadrid #VinoConHistoria #vinoycompania #consumoconsciente

Cata "En Compañía"🍷
2025-11-06 20:00 - 22:00
🍷 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA
CATA “EN COMPAÑÍA”
Un día de vinos únicos, compartidos como deben ser.
La Cata más personal de Andrés ❤
🗓 Jueves 6 de noviembre | 🕗 20:00h
📍 Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)
🎟 50€ por persona | Solo 12 plazas por sesión

✨ Un nuevo espacio para compartir lo irrepetible
Hay vinos que son mucho más que botellas: son de cupo, buscados, escasos, incluso gentrificados. Vinos que muchos coleccionan o especulan con ellos, pero que en Vino & Compañía creemos que tienen un destino mejor: ser abiertos, compartidos y disfrutados.
Por eso nace la Cata “En Compañía”. Un encuentro íntimo, donde Andrés (el alma de la casa) elige 6 vinos de nuestra cava de guarda para abrir con 12 personas que, como tú, creen que el vino tiene sentido solo si se comparte.

🍇 Lo que hace diferente esta cata:

No hay guión ni repetición: cada sesión los vinos cambian.
Son botellas únicas, guardadas con cariño y traídas especialmente para esta cita.
Son vinos que no encontrarás fácilmente en el mercado.
Si sobra alguna botella tras la cata, tendrás prioridad exclusiva para comprarlas antes que nadie, y siempre a un precio justo.

🔥 Un ritual de vino y amistad
En cada cata «En Compañía», la mesa se llena de sorpresas.
Cada copa es un viaje sin mapa.
Cada vino es la prueba de que lo más especial no se guarda, se comparte.

La Cata “En Compañía” es tu refugio si:
🏙 Quieres vivir Madrid de otra manera.
🍷 Buscas vinos únicos y difíciles de conseguir.
✨ Te emociona probar lo irrepetible.
👫 Crees que el vino sólo cobra sentido cuando se disfruta en buena «Compañía».

🚨 12 plazas por sesión.
Un espacio íntimo, personal y exclusivo que queremos compartir contigo.
¡Salud! 🍷
#EnCompañía #WineLovers #CataDeVinos #VinoUnico #vinoycompania #consumoconsciente

Curso de Cata Inicial
2025-11-07 21:00 - 23:00, 2025-11-14 21:00 - 23:00, 2025-11-21 21:00 - 23:00, 2025-11-28 21:00 - 23:00, 2026-01-16 21:00 - 23:00, 2026-01-23 21:00 - 23:00, 2026-01-30 21:00 - 23:00, 2026-02-06 21:00 - 23:00
🍷 Curso Inicial de Cata en Vino & Compañía
¡Descubre cómo interpretar cada copa como un verdadero experto!
#AprendeACatar
¿Sabías que llevamos 14 años enseñando a nuestros clientes el arte de la cata de vinos? Todos los viernes, compartimos nuestra pasión por el vino en un curso diseñado para principiantes que quieren adentrarse en este fascinante mundo. 🌍
Imagínate frente a una copa de vino: los reflejos te cuentan de dónde viene, el aroma susurra su historia, y cada sorbo es un viaje a su origen. Nuestro curso de cata inicial es como aprender un nuevo idioma, el idioma del vino. Un idioma que no solo entenderás, sino que disfrutarás cada vez más con cada copa. 🫶🏼
Con más de una década de experiencia, sabemos cómo hacer que este viaje sea especial para cada participante. Te guiaremos paso a paso, sin tecnicismos complicados, para que puedas disfrutar, aprender y, sobre todo, sentirte más seguro al catar. 🧐
Esto no es solo un curso; es una experiencia que cambiará tu manera de disfrutar el vino. Durante dos horas, en el ambiente acogedor de nuestra tienda, exploraremos juntos:

Cómo diferenciar tipos de vino por su color e intensidad.
El fascinante mundo de los aromas y cómo identificarlos.
Las claves para analizar los sabores y entender su equilibrio.

Y lo mejor: ¡cataremos 6 vinos cuidadosamente seleccionados para que experimentes la diversidad! ❤

2 blancos: uno joven y otro con años de crianza.
2 tintos: uno joven y otro viejo.
2 espumosos: un cava y un champagne.

No lo pienses más: date el gusto de aprender algo nuevo, de disfrutar más profundamente de cada copa y de compartir este conocimiento con quienes te rodean. ¡Las plazas son limitadas! 📧
👉 Reserva tu plaza ahora y da tu primer paso en el mundo de la cata.
Te esperamos con la mejor selección de vinos y el entusiasmo de compartir esta pasión contigo. ☺️
¡Salud! 🍷
#CursoDeVino #AprenderACatar #VinoParaTodos #IniciaciónVinos #CulturaDelVino #VinoConEstilo #Vinoycompañia

Cata Maridaje con Quesos 🧀
2025-11-08 21:00 - 23:00, 2025-11-15 21:00 - 23:00, 2025-11-22 21:00 - 23:00, 2025-11-29 21:00 - 23:00, 2026-01-17 21:00 - 23:00, 2026-01-24 21:00 - 23:00, 2026-01-31 21:00 - 23:00, 2026-02-07 21:00 - 23:00
Hola #WineLovers

¿sabías que una de las combinaciones más exquisitas es el maridaje entre vino y queso? 🧀🍷
En Vino & Compañía llevamos 14 años perfeccionando nuestra Cata Maridaje con Quesos todos los sábados a las 21h. 🎉 ¿Te imaginas la cantidad de sabores y experiencias que hemos creado en todo este tiempo? 😍
Y si los quesos son de los mejores artesanos, los vinos no se quedan atrás. Andrés, nuestro maestro del maridaje, con su vasta experiencia, selecciona a la perfección qué vinos acompañan estos tesoros lácteos. 🧀🍷 La explosión de sabores es un viaje garantizado. 🌍✨
¿Te apuntas a la próxima? Reserva tu plaza ahora mismo en 👉 vinoycompania.com/catas y vive una experiencia única. 🚀
#WineLovers #CheeseAndWine #WineTasting #FoodPairing #CheeseLovers #WineExperience

🎙️ Cata con Fredi Torres Viticultor
2025-11-11 20:00 - 22:00
📅 Fecha: 11 de noviembre • 🕗 20:00 h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía — Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)💶 Precio: 50 € por persona👥 Aforo limitado: 36 plazas
🎧 De la música al viñedo: la historia de Fredi Torres
Fredi nació en Galicia, creció en Suiza y llegó al vino tras una primera vida ligada a la música; su encuentro con Clos Mogador (2002) le llevó al Priorat, donde trabajó en Mogador, creó Saó del Coster y —en 2013— lanzó su proyecto personal Fredi Torres Viticultor. 🎶➡️🍇 Su Priorat Classic (garnacha y cariñena) es el ejemplo perfecto de su filosofía: vinos honestos, con identidad y raíz en la montaña.
🌱 Filosofía: mínima intervención y respeto por la tierra
Fredi trabaja con intervenciones mínimas, vendimia manual y un profundo respeto por suelos y variedades. 🌍 Además de su proyecto en Priorat, impulsa iniciativas en Ribeira Sacra (Sílice Viticultores) y proyectos como Lectores Vini (Cataluña), donde la prioridad es la expresión del lugar, la frescura y la elegancia. Su trayectoria también se materializa en Off the Record, plataforma que apoya a pequeños productores con alma.
🍷 Lo que vamos a catar: tres proyectos, una visión
Degustaremos una selección representativa de vinos de sus tres proyectos: Lectores Vini, Sílice Viticultores y su última colaboración Tifero (con Viña Zorzal). 🥂 Serán botellas elegidas personalmente por Fredi que muestran distintos suelos, variedades y enfoques: desde la verticalidad y mineralidad de la montaña hasta la finura y el equilibrio de parcelas trabajadas con sensibilidad.
💡 Qué aprenderás y sentirás esa noche
Conocerás de primera mano el porqué de cada decisión en viña y bodega. 📚
Entenderás cómo la mínima intervención preserva frescura, fruta y carácter. 🌿
Podrás charlar directamente con Fredi sobre sus proyectos, métodos y colaboraciones. 🗣️
Vivirás una cata íntima y narrativa: cada vino contará una historia del paisaje que lo hizo nacer. 🏔️
🔍 ¿A quién va dirigida esta cata?
A aficionados curiosos, profesionales y a cualquier persona que disfrute del vino con sentido: amantes del terroir, seguidores del vino de autor y quienes valoran la sostenibilidad y la autenticidad en la botella. 🍃
📝 Reserva tu plaza — experiencia limitada y personal
Solo 36 personas podrán compartir esta velada única. ⏳ 50 € incluye la cata guiada por Fredi, la degustación de las referencias seleccionadas y la experiencia íntima en nuestra sala.
¡Salud! 🍷
#FrediTorres #Priorat #RibeiraSacra #LectoresVini #Tifero #VinoDeAutor #vinoycompania #consumoconsciente

Cata "En Compañía"🍷
2025-11-13 20:00 - 22:00
🍷 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA
CATA “EN COMPAÑÍA”
Un día de vinos únicos, compartidos como deben ser.
La Cata más personal de Andrés ❤
🗓 Jueves 13 de noviembre | 🕗 20:00h
📍 Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)
🎟 50€ por persona | Solo 12 plazas por sesión

✨ Un nuevo espacio para compartir lo irrepetible
Hay vinos que son mucho más que botellas: son de cupo, buscados, escasos, incluso gentrificados. Vinos que muchos coleccionan o especulan con ellos, pero que en Vino & Compañía creemos que tienen un destino mejor: ser abiertos, compartidos y disfrutados.
Por eso nace la Cata “En Compañía”. Un encuentro íntimo, donde Andrés (el alma de la casa) elige 6 vinos de nuestra cava de guarda para abrir con 12 personas que, como tú, creen que el vino tiene sentido solo si se comparte.

🍇 Lo que hace diferente esta cata:

No hay guión ni repetición: cada sesión los vinos cambian.
Son botellas únicas, guardadas con cariño y traídas especialmente para esta cita.
Son vinos que no encontrarás fácilmente en el mercado.
Si sobra alguna botella tras la cata, tendrás prioridad exclusiva para comprarlas antes que nadie, y siempre a un precio justo.

🔥 Un ritual de vino y amistad
En cada cata «En Compañía», la mesa se llena de sorpresas.
Cada copa es un viaje sin mapa.
Cada vino es la prueba de que lo más especial no se guarda, se comparte.

La Cata “En Compañía” es tu refugio si:
🏙 Quieres vivir Madrid de otra manera.
🍷 Buscas vinos únicos y difíciles de conseguir.
✨ Te emociona probar lo irrepetible.
👫 Crees que el vino sólo cobra sentido cuando se disfruta en buena «Compañía».

🚨 12 plazas por sesión.
Un espacio íntimo, personal y exclusivo que queremos compartir contigo.
¡Salud! 🍷
#EnCompañía #WineLovers #CataDeVinos #VinoUnico #vinoycompania #consumoconsciente

Un Viaje a La Palma sin Salir de Madrid 🍇
2025-11-17 20:00 - 22:00
🍷 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA
“Un Viaje a La Palma sin Salir de Madrid”
Una cata única guiada por el enólogo Carlos Lozano (Bodegas Llanos Negros) para descubrir la magia volcánica de los vinos y quesos de la isla.
🗓 Lunes 17 de noviembre · 20:00 h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)🎟 50 € por persona | 👥 Aforo limitado a 36 personas

🌋 La esencia del volcán: La Palma en una copa
Desde las profundas laderas de Fuencaliente, donde el volcán marca el pulso del suelo, surge un patrimonio vitivinícola único. Terrenos de ceniza, vides viejas y manos que trabajan con respeto y tradición.En esta cata, viajaremos a través de seis vinos de las bodegas Llanos Negros, Mil 7, Tamanca, Teneguía, Vega Norte y Tendal, todos seleccionados por Carlos Lozano para mostrar el alma del vino palmero.

🧀 Maridaje auténtico: vinos y quesos isleños
La experiencia se completa con un maridaje irrepetible: seis quesos artesanales de las queserías La Candilera, Las Lamerás, El Juncal, El Calvario, Coudad Vieja y Luna de Awara, cuidadosamente seleccionados para acompañar los vinos y contar la historia gastronómica de la isla.Cada bocado y cada copa son un diálogo entre fuego, mar y tierra.

🎓 Carlos Lozano: la voz del volcán
Enólogo referente y defensor de los vinos de altura, Carlos Lozano lleva décadas rescatando viñedos centenarios en condiciones extremas. Su trabajo en Bodegas Llanos Negros es reconocido por su pureza, autenticidad y respeto absoluto al terruño.Su lema lo dice todo: “El origen de un vino sin distinción termina siendo irrelevante”. En esta cata nos guiará por una experiencia que trasciende la copa: una conexión directa con el paisaje volcánico de La Palma.

🤝 Con el apoyo de quienes cuidan la isla
Este evento cuenta con el respaldo del Cabildo de La Palma, Proexca (Gobierno de Canarias) y Sodepal, tres entidades que trabajan activamente para promover el valor cultural, agrícola y gastronómico de La Palma dentro y fuera del archipiélago.Gracias a su apoyo, hoy podemos acercar hasta Madrid la autenticidad de sus vinos y quesos, y rendir homenaje a los productores que mantienen viva la identidad palmera.

🍇 Qué vas a descubrir
Vinos nacidos de ceniza y sal, elaborados en suelos imposibles.
Quesos artesanales con siglos de historia, perfectos aliados de los vinos volcánicos.
La filosofía de una isla que ha hecho del esfuerzo un arte.
Una cata íntima, limitada a 36 asistentes, donde cada detalle importa.

💫 Por qué no deberías perdértela
Porque es la primera vez que se reúne en Madrid una experiencia tan completa de vino y queso palmero.
Porque solo 36 personas podrán disfrutarla de la mano del propio Carlos Lozano.
Porque cada vino es un pedazo de historia líquida y cada queso, un testimonio de su territorio.
Y porque lo improvisado no siempre es mejor… pero lo auténtico, siempre emociona.

🔑 Reserva tu plaza ya
Las plazas son limitadas y se agotan rápido para eventos tan especiales.🎟 50 € por persona incluye la cata completa, el maridaje y la guía experta de Carlos Lozano.
👇 Asegura tu plaza y vive un auténtico Viaje a La Palma sin salir de Madrid.
¡Salud! 🍷
#LaPalma #VinosVolcánicos #CataDeVinos #LlanosNegros #Mil7 #Tamanca #Teneguía #VegaNorte #Tendal #vinoycompania #CabildoDeLaPalma #Proexca #Sodepal #consumoconsciente

Cata con Álvaro Ribalta MW 🍷
2025-11-20 20:00 - 22:00
🍷 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA
Cata con Álvaro Ribalta MW
Una noche para explorar el vino con uno de los paladares más respetados del mundo.
🗓 Jueves 20 de noviembre | 🕗 20:00h
📍 Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)
🎟 50 € por persona | 👥 Aforo exclusivo: 36 personas

🌍 El vino visto desde la cima del conocimiento
Hay catas, y luego están las que dejan huella.
En esta ocasión, tenemos el honor de recibir a Álvaro Ribalta MW, uno de los pocos Masters of Wine españoles y una figura clave en la escena internacional.
Una oportunidad única para aprender, disfrutar y descubrir el vino desde una perspectiva que solo unos pocos en el mundo poseen.

🧠 ¿Quién es Álvaro Ribalta MW?
De Barcelona al mundo.
Álvaro se trasladó a Londres en 2006, donde su curiosidad se convirtió en vocación. Tras años de formación y experiencia en los mejores bares de vinos y restaurantes, completó el Diploma WSET en 2014 —ganando las prestigiosas becas Lustau y Derouet Jameson— y en 2021 obtuvo el título de Master of Wine, siendo galardonado además con la Medalla Madame Bollinger a la excelencia en cata.
Hoy, Álvaro combina su trabajo como comprador español en Indigo Wine (Reino Unido) con su proyecto personal en España: Massal Selection, una distribuidora, importadora y club de vinos que representa su filosofía más pura.

🍇 Massal Selection: diversidad, autenticidad y respeto
El nombre lo dice todo.
Una selección massal en viticultura es aquella que busca la diversidad genética para ganar complejidad.
Ese mismo espíritu es el que define a Massal Selection: una colección de vinos singulares, honestos, elegidos personalmente por Álvaro entre productores que trabajan con respeto por el viñedo, el entorno y el carácter de su tierra.

🍷 Una cata que va más allá de las etiquetas
Durante esta sesión exclusiva, Álvaro Ribalta compartirá seis vinos seleccionados por él mismo, una radiografía sensorial del vino contemporáneo, que abarca estilos, filosofías y terruños diversos.
Más que una cata, será una conversación con el vino, guiada por un profesional que ha probado, analizado y comprendido miles de vinos a lo largo de su carrera.

💫 Por qué no puedes perdértela
Porque tendrás frente a ti a uno de los pocos Masters of Wine españoles.
Porque cada vino estará curado por el criterio personal de uno de los mejores catadores del mundo.
Porque vivirás una experiencia formativa y sensorial única, íntima y cercana.
Porque escuchar a Álvaro hablar de vino cambia la forma en que lo entiendes.

🥂 Reserva tu plaza antes de que se agoten
Solo 36 personas podrán formar parte de esta cata irrepetible.
Una noche que promete conocimiento, emoción y vinos memorables.
👇 Reserva tu plaza ahora y forma parte de esta experiencia exclusiva.
¡Salud! 🍷
#CataDeVinos #AlvaroRibaltaMW #MassalSelection #vinoycompania #WineExperience #consumoconsciente

🍷 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA Il Marroneto: La Esencia del Brunello di Montalcino
2025-11-24 20:00 - 22:00
🗓 Lunes 24 de noviembre | 🕗 20:00h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)🎟 50 € por persona | 👥 Aforo exclusivo: 36 personas

Una noche dedicada al alma del Sangiovese
Hay vinos que nacen para emocionar… y luego está Il Marroneto, una bodega que ha elevado el arte del Brunello di Montalcino a su forma más pura.En esta cata única, recorreremos una vertical de tres añadas de sus dos vinos más emblemáticos:🍇 Brunello di Montalcino y🌿 Madonna delle Grazie, su vino más icónico.
Una experiencia diseñada para quienes buscan comprender cómo el tiempo, el suelo y la mano del hombre se entrelazan en una botella que trasciende generaciones.

🕰️ Il Marroneto: historia, legado y precisión
Fundada en 1974 por Giuseppe Mori, Il Marroneto comenzó su historia en un antiguo secadero de castañas (el marroneto) reconvertido en bodega. Hoy, su hijo Alessandro Mori, junto a Iacopo, ha llevado esta finca a lo más alto del mapa vinícola mundial, compartiendo podio con nombres legendarios como Biondi-Santi, Soldera o Salvioni.
Sus 10 hectáreas en la cara norte de Montalcino se asientan sobre suelos calcáreos y arenosos, donde el Sangiovese alcanza una expresión de elegancia, tensión y profundidad inigualables.La viticultura es orgánica, viva y respetuosa, con rendimientos controlados, fermentaciones espontáneas y crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia.
Nada se fuerza. Todo fluye.Así nacen los vinos que definen la pureza moderna del Brunello.

🍷 Brunello & Madonna delle Grazie: dos almas, una filosofía
El Brunello di Montalcino de Il Marroneto encarna la elegancia clásica: taninos sedosos, perfume floral, equilibrio y una profundidad que solo el tiempo revela.Mientras tanto, Madonna delle Grazie, procedente de las viñas que rodean la bodega, representa su versión más intensa y espiritual, nacida de suelos pobres, vides viejas y una precisión casi artesanal.
En esta cata, viajaremos a través de tres añadas de cada vino, descubriendo cómo evoluciona la identidad de la finca año tras año. Una oportunidad única para degustar el tiempo embotellado.

🌿 Una filosofía basada en la autenticidad
En palabras de Alessandro Mori,

“No hacemos vino para seguir una moda. Lo hacemos para que la tierra hable.”

Su visión es radicalmente sencilla: viticultura respetuosa, mínima intervención y máxima expresión del terroir.En Il Marroneto, cada vendimia es una conversación entre el hombre, la planta y la tierra.Esa pureza se siente en cada copa: vibrante, elegante, eterna.

💫 Por qué no puedes perderte esta cata
Porque vivirás una vertical histórica de uno de los Brunellos más codiciados del mundo.
Porque entenderás por qué Il Marroneto está redefiniendo el concepto de autenticidad en Montalcino.
Porque disfrutarás de una experiencia sensorial íntima y exclusiva junto a otros amantes del vino.
Porque hay botellas que no se abren dos veces.

🥂 Reserva tu plaza antes de que se agoten
Solo 36 personas podrán formar parte de esta noche inolvidable.Una cita con la historia, la emoción y el vino en su máxima expresión.
👇 Asegura tu plaza ahora y brinda con nosotros.
¡Salud! 🍷
#BrunelloDiMontalcino #IlMarroneto #CataDeVinos #vinoycompania #WineExperience #consumoconsciente

🍷 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA: 5 AÑOS DE GANZ — LA CATA DE FERNANDO CUNDÍN
2025-11-27 20:00 - 22:00
🗓 Jueves 27 de noviembre 🕗 20:00h
📍 Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)
🎟 50 € por persona
👥 Aforo limitado a 36 personas

🍇 Cinco años, mil copas, un camino
En el corazón del Barrio de las Letras nació hace cinco años Ganz Wine Bar, un lugar que cambió la manera de beber vino en Madrid.Su creador, Fernando Cundín, no viene de una saga bodeguera ni heredó una taberna. Su historia empieza con un trabajo adolescente entre botellas centenarias y polvo, y una curiosidad que pronto se convirtió en una pasión vital. 💫
De aquel sótano lleno de jereces viejos al proyecto personal que hoy celebra su quinto aniversario, Fernando ha recorrido un camino guiado por la emoción, el respeto al productor y la búsqueda constante de autenticidad.

🥂 Una cata que es una historia
En esta cata exclusiva, Fernando compartirá los vinos que han marcado el rumbo de Ganz Wine Bar, aquellos que han definido su forma de entender el vino y su manera de transmitirlo.Serán seis vinos seleccionados personalmente por él, elegidos no solo por su calidad, sino por lo que representan: momentos, personas, descubrimientos.Una cata que será, en realidad, una conversación entre recuerdos. 🍷

🍾 El alma de Ganz: eclecticismo, honestidad y placer
En Ganz, el vino se celebra desde todos sus ángulos: los productores valientes, las etiquetas históricas, las añadas olvidadas, los clásicos eternos y los naturales con alma.Fernando defiende un enfoque libre y contemporáneo, donde lo importante no es la etiqueta sino la emoción que hay detrás de cada botella.Su cata será una extensión de esa filosofía: una mezcla perfecta entre curiosidad, respeto y disfrute. 🌿

🌟 Por qué no puedes perdértelo
Porque pocas veces un restaurador con alma de sumiller comparte su trayectoria.
Porque vas a descubrir vinos que rara vez se abren fuera de Ganz Wine Bar.
Porque escuchar a Fernando hablar de vino es recordar por qué te enamoraste de este mundo.
Y porque cada botella será una celebración de lo vivido… y de lo que está por venir.

🍷 Reserva tu plaza
Será una velada íntima, inspiradora y con el sello de autenticidad que define tanto a Ganz como a Vino & Compañía.Plazas limitadas a 36 personas.
👇 Reserva tu entrada ahora y celebra con nosotros estos 5 años de pasión líquida.
¡Salud! 🍷
#WineLovers #CataDeVinos #GanzWineBar #MadridWine #VinoYCompañia #consumoconsciente

Cata "En Compañía"🍷
2025-12-04 20:00 - 22:00
ATENCIÓN!!! Esta es la última Cata «En Compañía» del Año y vamos a hacer una cata especial para 24 personas porque vamos a catar 6 vinos en formato Magnum especialmente seleccionados por Andrés de nuestra cava de guarda o pedidos y buscados únicamente para esta sesión. ❤❤❤

🍷 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA
CATA “EN COMPAÑÍA”
Un día de vinos únicos, compartidos como deben ser.
La Cata más personal de Andrés ❤
🗓 Jueves 4 de diciembre | 🕗 20:00h
📍 Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)
🎟 50€ por persona | Solo 24 plazas esta sesión Especial

✨ Un nuevo espacio para compartir lo irrepetible
Hay vinos que son mucho más que botellas: son de cupo, buscados, escasos, incluso gentrificados. Vinos que muchos coleccionan o especulan con ellos, pero que en Vino & Compañía creemos que tienen un destino mejor: ser abiertos, compartidos y disfrutados.
Por eso nace la Cata “En Compañía”. Un encuentro íntimo, donde Andrés (el alma de la casa) elige 6 vinos de nuestra cava de guarda para abrir con 12 personas que, como tú, creen que el vino tiene sentido solo si se comparte.

🍇 Lo que hace diferente esta cata:

No hay guión ni repetición: cada sesión los vinos cambian.
Son botellas únicas, guardadas con cariño y traídas especialmente para esta cita.
Son vinos que no encontrarás fácilmente en el mercado.
Si sobra alguna botella tras la cata, tendrás prioridad exclusiva para comprarlas antes que nadie, y siempre a un precio justo.

🔥 Un ritual de vino y amistad
En cada cata «En Compañía», la mesa se llena de sorpresas.
Cada copa es un viaje sin mapa.
Cada vino es la prueba de que lo más especial no se guarda, se comparte.

La Cata “En Compañía” es tu refugio si:
🏙 Quieres vivir Madrid de otra manera.
🍷 Buscas vinos únicos y difíciles de conseguir.
✨ Te emociona probar lo irrepetible.
👫 Crees que el vino sólo cobra sentido cuando se disfruta en buena «Compañía».

🚨 12 plazas por sesión.
Un espacio íntimo, personal y exclusivo que queremos compartir contigo.
¡Salud! 🍷
#EnCompañía #WineLovers #CataDeVinos #VinoUnico #vinoycompania #consumoconsciente

🥃 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA “Don Fulano: Cinco Tequilas, Una Historia”
2025-12-10 20:00 - 22:00
Una cata excepcional con su Brand Ambassador, Anne-Sophie Vacher.
🗓 Miércoles 10 de diciembre · 20:00 h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía — Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)🎟 50 € por persona | 👥 Canjeables por producto al finalizar la cata. ATENCIÓN!!! 📣

🎯 Una experiencia diferente: tequila, historia y pasión
Para esta cita tan especial, Anne-Sophie Vacher nos guía en un viaje por las raíces y la excelencia de Don Fulano, una casa de tequila con más de cinco generaciones de tradición agavera. Vamos a catar sus cinco expresiones: Blanco, Fuerte, Reposado, Añejo e Imperial, descubriendo cómo cada una encarna una parte de su esencia familiar.

🌿 Don Fulano: origen, corazón y autenticidad
Nacido en los Altos de Jalisco, en la familia Fonseca, con una tradición de agave que se remonta 140 años.
“Estate-grown”: utiliza agaves maduros seleccionados en su propia finca.
Destilación tradicional en cobre, doble destilado (pot still + columna), fermentación abierta con levadura propia, sin aditivos.
Crianza en barricas europeas de roble usadas (Limousin, Nevers…), barriles de vino anteriores.
🍷 Las cinco joyas que vas a probar
Don Fulano Blanco — puro agave, frescura y elegancia.
Don Fulano Blanco Fuerte — con carácter, potencia, especias y notas florales.
Don Fulano Reposado — reposado en roble francés, suavidad, fruta madura y chocolate.
Don Fulano Añejo — envejecimiento prolongado (hasta 30 meses), profundidad y complejidad.
Don Fulano Imperial — extra añejo, elegancia, riqueza de matices y madurez.

🎤 Por qué Anne-Sophie Vacher es tu guía perfecta
Anne-Sophie es la brand ambassador de Don Fulano, experta en transmitir la historia, técnica y pasión detrás de cada tequila.Con ella descubrirás por qué esta marca familiar es tan querida por aficionados y conocedores, y cómo cada expresión habla del trabajo artesanal, la tierra y la paciencia.
✨ Qué vas a vivir esa noche
Una cata cuidadosamente guiada por Anne-Sophie, llena de explicación y momentos de descubrimiento.
Comparar expresiones para entender la evolución del tequila: de la juventud del blanco a la profundidad del Imperial.
Sumergirte en la tradición agro-familiar y conocer cómo se produce un tequila con raíces profundas.
Una experiencia íntima, de solo 30 personas, para que cada copa vaya acompañada de significado.
📢 Cupo muy limitado — Reserva ahora
Este es un evento especial con muchísimo valor: solo 30 plazas disponibles para disfrutar de una cata de altura.50 € por persona incluye la degustación completa de los cinco tequilas y la guiada de Anne-Sophie. Además los vas a poder canjear por producto al finalizar la cata.
👇 Reserva tu sitio antes de que se agoten.¡Nos vemos para brindar con Don Fulano!
¡Salud! 🍷
#Tequila #DonFulano #CataTequila #VinoYCompañia #SpiritsExperience #consumoconsciente

🎵 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA: Vinos y Melodías con Valentí de Mas Doix
2025-12-11 20:00 - 22:00
🗓 Jueves 11 de diciembre · 20:00 h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía — Plaza de Olavide 5, Chamberí, Madrid🎟 50 € por persona👥 Plazas limitadas a 30 asistentes

🌿 Un broche de oro para cerrar el año
Para despedir el año por todo lo alto, te invitamos a una cata muy especial: un paseo sensorial entre vinos del Priorat acompañado por música, junto a Valentí Llagostera, alma de Mas Doix. Esta experiencia será tan evocadora como íntima, ideal para quienes aman el vino, pero también el arte, la armonía y la conexión entre lo líquido y lo acústico.

🍇 Más Doix: tradición, terruño y autenticidad
Ubicada en Poboleda, dentro de la DOQ Priorat, Mas Doix es una bodega familiar fundada en 1998 por Valenti y Ramon Llagostera para poner en valor viñedos plantados a partir de 1.902. Su filosofía se basa en el respeto al paisaje, la recuperación de viñas centenarias de cariñena y garnacha, y una viticultura ecológica con mínima intervención. En Mas Doix se elaboran vinos elegantes, de mineralidad pura, que reflejan la pizarra (licorella) del Priorat, la baja producción y la altitud; su terroir habla de fuerzas ancestrales.

🎼 Vinos + Música = Magia sensorial
En esta sesión exclusiva, Valentí seleccionará seis vinos emblemáticos de Priorat para acompañar un maridaje musical diseñado especialmente para cada copa. La armonía entre los matices de fruta, minerales y estructura se enriquecerá con melodías que evocan paisaje, cultura y emoción.
Los protagonistas serán:
Les Crestes 2024
Salanques 2022
Poboleda 2023 – Vi de Vila
Doix 2022 – Costers de Vinyes Velles
1902 Tossal d’en Bou 2022 – Gran Vinya Classificada – Gran Cru
1903 Coma de Cases 2022 – Vinya Classificada – Cru
Y de «Bonus Track» sus dos blancos:
Murmuri 2024
Salix 2024
Será un diálogo entre vino, tierra y notas: una sinfonía que te transportará sin moverte de Madrid.

✨ Qué vas a vivir esa noche
Descubrir la personalidad única de Mas Doix a través de sus mejores botellas.
La combinación perfecta entre vino y música: cada copa acompañada por una pieza que potencia su carácter.
Una experiencia íntima: solo 30 personas para asegurar proximidad, conversación y conexión.
La guía de Valentí Llagostera, conocedor profundo de su terreno y su historia.
🔒 Exclusividad y emoción
Este evento no es solo una cata más. Es un cierre de año cargado de significado, en el que cada copa se convierte en un recuerdo imborrable.Con solo 30 plazas disponibles, será una oportunidad para compartir con otros amantes del vino y del arte en un entorno cuidado al detalle.

🥂 Reserva tu plaza ahora
No dejes pasar esta oportunidad de vivir una experiencia diferente.
👇 Haz clic para reservar tu entrada y asegurar tu sitio en esta velada exclusiva.
¡Nos vemos entre copas y acordes!
¡Salud! 🍷
#MásDoix #Priorat #VinoYMusica #CataDeVinos #vinoycompania #WineExperience #consumoconsciente

II FERIA DE VINOS: ESPUMOSOS DEL MUNDO 🍾
2025-12-16 16:00 - 21:00
🥂 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA
II FERIA DE VINOS: ESPUMOSOS DEL MUNDO
La gran celebración final del año ✨
📅 Martes 16 de diciembre 🍾⏰ De 16:00 a 21:00 h ⏳📍 Sala de Catas de Vino & Compañía – Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid) 📍🎟 Entrada: 50 € – 100% canjeables en vino 💸🧑‍🤝‍🧑 Aforo limitado ⚠️

✨ Un evento para cerrar el año por todo lo alto
Vuelve nuestra feria, y esta vez lo hace más grande, más completa y más especial.Tras el éxito de la primera feria de vinos, presentamos “Espumosos del Mundo”, una feria única donde podrás descubrir y disfrutar espumosos de cada rincón del planeta sin moverte de Madrid.Champagne, Cava, Corpinnat, Franciacorta, Pet Nat, Ancestrales, Conca del Riu Anoia… un recorrido excepcional por los distintos estilos que definen esta categoría.

🥂 16 stands · 16 h. · 16 de Diciembre · Burbujas de Navidad
Hemos reunido 16 stands de bodegas y distribuidoras de referencia para que explores estilos, suelos, variedades y métodos tradicionales y contemporáneos.Desde las Maisons más emblemáticas de Champagne hasta los proyectos jóvenes que están marcando tendencia en el mundo de las burbujas.
Cinco horas para degustar, comparar, aprender y disfrutar a tu ritmo.

🌍 Una oportunidad que solo ocurre una vez al año
Esta feria solo pasa una vez.Y es la ocasión perfecta para:
Probar una selección enorme y muy cuidada
Conocer a productores y distribuidores cara a cara
Descubrir vinos que normalmente no están al alcance
Llevarte a casa tus favoritos canjeando los 50 € de tu entrada
Sí: lo que pagas, lo recuperas comprando vino.

🍾 Una experiencia pensada para todos
Amantes del Champagne, curiosos, profesionales, coleccionistas, fans del vino espumoso…Todos encontrarán vinos para emocionarse, para sorprenderse y para aprender.
Cada stand contará con referencias listas para catar y con personas apasionadas que te ayudarán a entender la historia, el origen y el carácter de cada vino.

🎉 Haz que tu 16 de diciembre sea inolvidable
Más bodegas, más estilos, más diversidad…Y ese ambiente que solo se vive en Vino & Compañía; la oportunidad perfecta para catar y elegir las burbujas navideñas.
Reserva ahora tu entrada y asegúrate tu plaza en la feria de espumosos más importante del año en Madrid.
👇 Compra tu entrada antes de que se agoten
¡Salud! 🍷
#vinoycompania #espumososdelmundo #feriadevinos #champagne #winelovers #vinosespumosos #consumoconsciente

VINO & COMPAÑÍA PRESENTA 🍷 Verónica Ortega "El Bierzo con otra Mirada"
2026-01-22 20:00 - 22:00
Una cata con una de las enólogas más fascinantes y creativas del vino español.
🗓 Jueves 22 de enero · 20:00 h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)🎟 50 € por persona👥 Plazas limitadas a 36 personas

🌟 La voz más libre del Bierzo
Hay nombres que transforman un paisaje… y Verónica Ortega es uno de ellos. Gaditana de nacimiento y berciana de corazón, Verónica decidió hacer su vida entre las viñas viejas del Bierzo, donde ha construido uno de los proyectos más personales y reconocidos del vino español contemporáneo.
🍇 Una trayectoria de alma y aprendizaje internacional
Verónica no es una enóloga común: tras formarse en enología en España, trabajó en regiones tan emblemáticas como Borgoña (incluyendo Domaine de la Romanée-Conti), Priorat, y el Ródano francés. Pero fue la Mencía de Bierzo la que la atrapó para siempre. Aquí encontró el terruño perfecto (suelos de pizarra, altitudes únicas y viñas centenarias) y decidió quedarse para expresar ese lugar con absoluta honestidad.

🍷 Vinos que hablan de lugar y libertad
Verónica trabaja principalmente con viñas viejas de más de 70 años, la mayoría en Valtuille y Cobrana, cultivadas de forma orgánica y casi sin intervención. Sus vinos combinan mineralidad, fruta pura y estructura vibrante, fruto de fermentaciones espontáneas, levaduras naturales y un respeto profundo por la Mencía y el terruño del Bierzo. Críticos internacionales ya la señalan como un referente de la región, con puntuaciones muy altas en sus etiquetas y un estilo que mezcla tradición y atrevimiento.

😍 Lo que vivirás en esta cata
Únete a nosotros para una experiencia única donde exploraremos:
▫️La filosofía de Verónica, vino sin artificios y con fuerte sentido de lugar.
▫️Una selección de sus vinos más representativos, desde versiones expresivas y florales hasta vinos de parcela complejos.
▫️El carácter del Bierzo moderno, donde la Mencía demuestra su riqueza y diversidad.
▫️Comentarios, historias y matices guiados por la propia Verónica, en un ambiente íntimo y cercano.

🎓 Una oportunidad única para conocer a La Persona
Este no es un evento cualquiera. Verónica Ortega se ha convertido en una figura fundamental por su forma libre de interpretar un terruño tan desafiante como el Bierzo.Tu asistencia a esta cata será una oportunidad excepcional para:👉🏼Entender la visión única de una enóloga con experiencia internacional.👉🏼Degustar vinos que difícilmente se encuentran en otros contextos.👉🏼Convertir una cata en una conversación sobre terroir, personas y pasión.

🥂 Reserva tu plaza antes de que se agoten
50 € por persona ⚠️ Aforo limitado a 36 personas
👇 Reserva tu entrada
¡Salud! 🍷
#VerónicaOrtega #Bierzo #CataDeVinos #vinoautor #vinoycompania #WineExperience #consumoconsciente

Cata "En Compañía"🍷
2026-01-29 20:00 - 22:00
🍷 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA
CATA “EN COMPAÑÍA”
Un día de vinos únicos, compartidos como deben ser.
La Cata más personal de Andrés ❤
🗓 Jueves 29 de enero | 🕗 20:00h
📍 Sala de Catas de Vino & Compañía, Plaza de Olavide 5, Chamberí (Madrid)
🎟 50€ por persona | Solo 12 plazas por sesión

✨ Un nuevo espacio para compartir lo irrepetible
Hay vinos que son mucho más que botellas: son de cupo, buscados, escasos, incluso gentrificados. Vinos que muchos coleccionan o especulan con ellos, pero que en Vino & Compañía creemos que tienen un destino mejor: ser abiertos, compartidos y disfrutados.
Por eso nace la Cata “En Compañía”. Un encuentro íntimo, donde Andrés (el alma de la casa) elige 6 vinos de nuestra cava de guarda para abrir con 12 personas que, como tú, creen que el vino tiene sentido solo si se comparte.

🍇 Lo que hace diferente esta cata:

No hay guión ni repetición: cada sesión los vinos cambian.
Son botellas únicas, guardadas con cariño y traídas especialmente para esta cita.
Son vinos que no encontrarás fácilmente en el mercado.
Si sobra alguna botella tras la cata, tendrás prioridad exclusiva para comprarlas antes que nadie, y siempre a un precio justo.

🔥 Un ritual de vino y amistad
En cada cata «En Compañía», la mesa se llena de sorpresas.
Cada copa es un viaje sin mapa.
Cada vino es la prueba de que lo más especial no se guarda, se comparte.

La Cata “En Compañía” es tu refugio si:
🏙 Quieres vivir Madrid de otra manera.
🍷 Buscas vinos únicos y difíciles de conseguir.
✨ Te emociona probar lo irrepetible.
👫 Crees que el vino sólo cobra sentido cuando se disfruta en buena «Compañía».

🚨 12 plazas por sesión.
Un espacio íntimo, personal y exclusivo que queremos compartir contigo.
¡Salud! 🍷
#EnCompañía #WineLovers #CataDeVinos #VinoUnico #vinoycompania #consumoconsciente
