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SUMMARY:🍷 Cata con personaje:  LUIS SEABRA EN VINO & COMPAÑÍA
DESCRIPTION:Portugal contado por uno de sus grandes protagonistas\n📅 Lunes 5 de octubre de 2026 · 20:00 h\n📍 Sala de Catas de Vino & Compañía · Plaza de Olavide 5\, Chamberí\, Madrid\n🎟 50 € por persona\n🔒 Aforo limitado a 30 personas \n🇵🇹 Una nueva mirada al vino portugués\nHay productores que elaboran vino. Y hay productores que consiguen que entiendas un territorio de una manera completamente diferente. \nLuis Seabra pertenece a la segunda categoría. Tras casi una década como responsable de los vinos de Niepoort\, puso en marcha su propio proyecto en 2013 con una idea muy clara: hacer los vinos que él quería hacer y dejar que fueran el suelo\, el viñedo y el lugar quienes hablaran. \n🌍 Del Douro al Vinho Verde\, Dão y Ribeira Sacra\nLa filosofía de Seabra parte de una obsesión: entender el paisaje. \nSu proyecto no pretende que todos sus vinos sepan igual. Al contrario. Trabaja diferentes territorios y suelos para mostrar cómo cambia la expresión de la uva cuando cambia el lugar: los xistos del Douro\, los granitos de Melgaço\, el Dão y\, en esta ocasión\, incluso la Ribeira Sacra. \nY ahí está precisamente lo fascinante: una misma filosofía aplicada a paisajes completamente diferentes. \n🪨 El suelo como protagonista\nEn sus vinos\, los nombres ya son una declaración de intenciones. \nXisto hace referencia al esquisto del Douro. Granito nos lleva hacia los suelos graníticos de otras regiones portuguesas. Y Cru juega con una doble lectura: el concepto de lugar concreto y la idea de algo más desnudo\, más directo\, menos intervenido. \nFermentaciones espontáneas\, levaduras indígenas\, uso de recipientes neutros o madera usada\, racimo entero cuando el vino lo pide y una intervención medida. La técnica está al servicio del lugar\, nunca al revés. \n🍇 Una cata para entender al hombre detrás de los vinos\nY lo mejor es que esta vez Luis Seabra estará en nuestra Sala de Catas para contarnos personalmente qué hay detrás de cada botella. \nNo será simplemente una degustación de vinos portugueses. Será una oportunidad para escuchar a un productor que ha construido su proyecto alrededor de una pregunta muy sencilla y tremendamente difícil de responder: \n¿Cómo conseguir que un vino se parezca al lugar del que procede? \n🍷 Los vinos que vamos a catar\nUna selección que recorre diferentes territorios\, variedades y expresiones de la filosofía de Luis Seabra: \nDOURO\n• Xisto Ilimitado White 2024\n• Xisto Ilimitado Red 2021\n• Xisto Cru White 2024\n• Xisto Cru Red 2022 \nVINHO VERDE\n• Granito Cru Alvarinho 2024 \nDÃO\n• Granito Cru Dão 2023 \nRIBEIRA SACRA\n• Delito 2023 \nUna selección especialmente interesante porque permite pasar de la visión más amplia de Xisto Ilimitado a la interpretación mucho más precisa de un lugar concreto en los Xisto Cru\, y después viajar hasta otros territorios donde Seabra continúa explorando la relación entre variedad\, suelo y paisaje. \n🔥 Una oportunidad difícil de repetir\nLuis Seabra representa una de las voces más interesantes de la nueva generación de productores portugueses: menos potencia\, más precisión; menos maquillaje\, más territorio. \nSus vinos han contribuido a cambiar la percepción del Douro como una región exclusivamente asociada a vinos poderosos y concentrados\, demostrando que allí también pueden existir frescura\, elegancia\, tensión y profundidad. \nY tenerle delante\, botella tras botella\, explicando su manera de entender el vino\, convierte esta cata en algo muy diferente a probar sus vinos por separado. \n🎟️ Reserva tu plaza\nSolo 30 personas podrán compartir esta experiencia con Luis Seabra en nuestra Sala de Catas. \n📅 Lunes 5 de octubre de 2026\n🕗 20:00 h\n📍 Vino & Compañía · Plaza de Olavide 5\, Chamberí\, Madrid\n💶 50 € por persona\n🔒 Aforo máximo: 30 asistentes \nSi quieres descubrir Portugal desde el suelo\, desde el viñedo y desde la mirada de uno de sus grandes productores\, esta es tu oportunidad. \nReserva ahora tu plaza y ven a conocer a Luis Seabra. 🇵🇹🍷 \n#vinoycompañía #consumoconsciente #luisseabra #massalselection #portugalwines
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