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SUMMARY:Cata con Pablo Silva – Sumiller Jefe de La Caníbal (Madrid)🍷
DESCRIPTION:🍷 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA\n«Un vino solo emociona si se comparte»\nCata con Pablo Silva – Sumiller Jefe de La Caníbal (Madrid)🗓 Jueves 23 de octubre | 🕗 20:00h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía\, Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid) \nUn camino auténtico. Una mirada propia. Una cata con alma. 😍\nPablo Silva no es solo un sumiller. Es un servidor de emociones.Hoy es el Sumiller Jefe de La Caníbal en Madrid\, uno de los espacios más influyentes y respetados del país en torno al vino y la gastronomía. Y llega a Vino & Compañía para compartir con nosotros su historia\, su visión y \,sobre todo\, sus vinos. 💪🏼 \nEsta cata no se parece a ninguna otra: es un homenaje a los productores que trabajan con respeto y verdad desde la viña hasta la copa. Una selección personal que bebe del conocimiento\, la sensibilidad y el compromiso con la autenticidad que caracterizan a Pablo. \nLa historia detrás del vino 🍷\nDesde Ourense hasta Madrid\, pasando por Mallorca\, Pablo ha recorrido un camino lleno de pasión\, formación y entrega. Se formó en la escuela de hostelería de su ciudad natal\, trabajó en cocina y descubrió pronto que su verdadera vocación estaba en el servicio y\, más concretamente\, en el vino. ❤ \nSu paso por lugares como Vinoteca Sybaris 2.0 o La Caníbal ha sido determinante. En esta última\, tras asumir la dirección de bodega\, se ha consolidado como una referencia entre los sumilleres nacionales. Ha sabido combinar la humildad del que sirve con la ambición del que no deja de aprender\, y eso lo convierte en un profesional único. \nSu filosofía: servir\, descubrir\, compartir 🍇\n\n«Mi prioridad es servir\, investigar y descubrir proyectos interesantes; sin olvidar y guardando un gran respeto por los grandes productores que han posicionado el mundo del vino a nivel internacional.»\n  \nPablo defiende un vino puro\, mínimo en intervención y máximo en expresión\, trabajado con respeto desde la tierra. Entiende cada botella como un viaje compartido\, como una forma de conocer personas\, culturas y paisajes a través de una copa. Por eso esta cata no será solo una degustación: será una conversación emocional con cada vino. \n¿Te vienes? 🎟\nDisfrutaremos juntos (catando a ciegas) de una selección muy personal\, elegida por Pablo para hacerte sentir\, pensar y brindar. \n🗓 Jueves 23 de octubre🕗 20:00h📍 Sala de Catas de Vino & CompañíaPlaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid) \n🎟 Precio: 50€ por persona🔒 Plazas limitadas a 36 personas \nReserva ya tu plaza\nUna oportunidad única para vivir el vino de forma profunda\, cercana y honesta.«Porque el vino solo emociona si se comparte». \n¡Salud! 🍷 \n#WineExperience #SumillerDeVerdad #VinoNatural #CataDeVinos #vinoycompania #LaCaníbalMadrid
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SUMMARY:🍇VINO & COMPAÑÍA PRESENTA: GRECIA (EL ORIGEN DEL VINO)
DESCRIPTION:Una cata con Bernat Voraviu\, sumiller de Alkimia (⭐️ Michelin)\, para redescubrir el alma vinícola del Mediterráneo. \n🗓 Lunes 27 de octubre | 🕗 20:00h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía\, Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid)🎟 50 € por persona | 👥 Aforo limitado a 36 personas \n\n📍Grecia: donde empezó todo\nMucho antes de que existieran las grandes denominaciones y los châteaux\, Grecia ya escribía la historia del vino.Cuna de dioses\, filósofos y viñedos\, hoy vive un renacimiento apasionante\, con productores que reinterpretan sus variedades milenarias y sus suelos volcánicos para crear vinos con alma\, tensión y carácter. 🌋Esta cata es una invitación a viajar al origen…  🍷 \n\n🍷 Bernat Voraviu: sensibilidad y conocimiento al servicio del vino\nBernat Voraviu es una de las voces más respetadas del vino contemporáneo en España.Formado en la Universitat Rovira i Virgili\, su trayectoria pasa por templos del vino como Monvínic\, junto a Isabelle Brunet\, y actualmente ejerce como sumiller jefe del restaurante Alkimia (⭐️ Michelin\, Barcelona)\, donde construye una de las cartas más personales y precisas del panorama gastronómico nacional. \nAdemás\, es socio de ITHACA Wines y Soulwines\, proyectos dedicados a importar y distribuir vinos con alma mediterránea\, y creador de Ex Occidente\, un proyecto vitivinícola propio con el que rescata viñas antiguas y variedades olvidadas de Cataluña. 🌿 \nSu estilo combina rigor técnico\, sensibilidad mediterránea y una mirada emocional\, que convierte cada cata en una experiencia cultural\, más allá del vino. \n\n🍇 Seis vinos\, seis relatos del Mediterráneo más puro\nPara esta cita única\, Bernat ha seleccionado personalmente seis vinos griegos que representan lo mejor de esta nueva ola vinícola:blancos de Santorini tallados por el viento\, tintos del Peloponeso que respiran historia\, y rarezas que hablan de una tierra que nunca dejó de mirar al mar. 🌊 \nUna selección que equilibra tradición y modernidad\, y que nos invita a redescubrir un país donde el vino no es solo bebida\, sino cultura\, memoria y emoción. \n\n💫 Por qué no puedes faltar\nPorque vas a catar vinos imposibles de encontrar fuera de Grecia. \nPorque escuchar a Bernat es aprender disfrutando: conocimiento y emoción sin tecnicismos. \nPorque pocas veces podrás viajar tan lejos sin salir de Madrid. \nY porque cada copa será una conexión directa con el Mediterráneo más auténtico. \n\n🥂 Reserva tu plaza\nSolo 36 personas podrán disfrutar de esta experiencia irrepetible con uno de los sumilleres más brillantes de nuestro país.Una noche para descubrir\, aprender y emocionarse con la esencia del vino griego. \n👇 Reserva ahora tu entrada y prepárate para brindar con los dioses del vino. \n¡Salud! 🍷 \n#WineLovers #GreekWine #CataDeVinos #BernatVoraviu #VinoYCompañia #consumoconsciente
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