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SUMMARY:🍇 Perse (Argentina) - Gualtallary en estado puro - Cata con Santiago del Popolo
DESCRIPTION:🗓️ Fecha: Lunes 3 de noviembre · 20:00 h📍 Lugar: Sala de Catas de Vino & Compañía — Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid)💶 Precio: 50 € por persona👥 Aforo: 15 plazas \n🌄 Una región\, muchas verdades\nPerse nace de selecciones parcelarias minúsculas en el monte Alabanza (la última estribación sur de las lomas de Gualtallary) donde se han detectado viñedos especiales capaces de ofrecer gran fineza en la expresión de sus vinos. Estas uvas dan origen a cuvées como Perse Iubileus\, La Craie y Uni del Bonnesant\, vinos nacidos de lotes pequeños que buscan transmitir con precisión suelo\, clima y planta. \n🌱 Viñedo pensado para la altura\nEn Gualtallary la altitud y las temperaturas más bajas piden soluciones vitícolas concretas: suelos más restrictivos\, mayor proporción de piedra o calcáreo y horizontes complejos. Por eso Perse trabaja con distintas densidades de plantación (desde 4.630 hasta 7.000 plantas/ha) y con arquitecturas variables que armonizan cada combinación suelo–clima–planta. 🍂 Las cepas\, muchas en cabeza / gobelet\, permanecen expuestas y con canopias pequeñas para reducir la vigorosidad y priorizar bajos rendimientos por cepa: la receta para obtener vinos de tensión\, precisión y elegancia. \n🍷 Lo que vamos a catar\nSantiago del Popolo nos traerá una selección cuidadosamente elegida de vinos de Perse\, con muestras que proceden de esas microparcelas que marcan la diferencia. Entre las referencias que se servirán estarán\, entre otras\, Perse Iubileus\, La Craie y Uni del Bonnesant —vinos que nacen de lotes diminutos y que muestran la finura\, la mineralidad y la expresión del terroir de Gualtallary. \n🔎 Qué vas a vivir y aprender\n🧭 Un recorrido por la lógica del viñedo de altura: por qué se plantó así\, por qué esas densidades y por qué el gobelet. \n🧪 Una lectura sensorial de vinos de parcela: cómo se traduce en la copa la piedra\, la caliza y la orientación. \n🗣️ Conversación directa con Santiago del Popolo: decisiones de parcelario\, vendimia y vinificación. \n🤝 Un formato íntimo que permite preguntas\, diálogo y experiencias compartidas. \n⚠️ Exclusividad y oportunidades\nEstas son producciones limitadas\, nacidas de parcelas centenarias o muy antiguas; no es habitual encontrarlas fuera del circuito de la bodega. Asistir a esta cata te permite degustarlas en primicia\, prioridad de compra  y comprender su sentido en el contexto de Gualtallary. \n🎟 Reserva tu plaza\n¡Salud! 🍷\n#Perse #Gualtallary #VinosDeParcela #CataEnMadrid #VinoConHistoria #vinoycompania #consumoconsciente
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SUMMARY:🍷 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA Il Marroneto: La Esencia del Brunello di Montalcino
DESCRIPTION:🗓 Lunes 24 de noviembre | 🕗 20:00h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía\, Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid)🎟 50 € por persona | 👥 Aforo exclusivo: 36 personas \n\nUna noche dedicada al alma del Sangiovese\nHay vinos que nacen para emocionar… y luego está Il Marroneto\, una bodega que ha elevado el arte del Brunello di Montalcino a su forma más pura.En esta cata única\, recorreremos una vertical de tres añadas de sus dos vinos más emblemáticos:🍇 Brunello di Montalcino y🌿 Madonna delle Grazie\, su vino más icónico. \nUna experiencia diseñada para quienes buscan comprender cómo el tiempo\, el suelo y la mano del hombre se entrelazan en una botella que trasciende generaciones. \n\n🕰️ Il Marroneto: historia\, legado y precisión\nFundada en 1974 por Giuseppe Mori\, Il Marroneto comenzó su historia en un antiguo secadero de castañas (el marroneto) reconvertido en bodega. Hoy\, su hijo Alessandro Mori\, junto a Iacopo\, ha llevado esta finca a lo más alto del mapa vinícola mundial\, compartiendo podio con nombres legendarios como Biondi-Santi\, Soldera o Salvioni. \nSus 10 hectáreas en la cara norte de Montalcino se asientan sobre suelos calcáreos y arenosos\, donde el Sangiovese alcanza una expresión de elegancia\, tensión y profundidad inigualables.La viticultura es orgánica\, viva y respetuosa\, con rendimientos controlados\, fermentaciones espontáneas y crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia. \nNada se fuerza. Todo fluye.Así nacen los vinos que definen la pureza moderna del Brunello. \n\n🍷 Brunello & Madonna delle Grazie: dos almas\, una filosofía\nEl Brunello di Montalcino de Il Marroneto encarna la elegancia clásica: taninos sedosos\, perfume floral\, equilibrio y una profundidad que solo el tiempo revela.Mientras tanto\, Madonna delle Grazie\, procedente de las viñas que rodean la bodega\, representa su versión más intensa y espiritual\, nacida de suelos pobres\, vides viejas y una precisión casi artesanal. \nEn esta cata\, viajaremos a través de tres añadas de cada vino\, descubriendo cómo evoluciona la identidad de la finca año tras año. Una oportunidad única para degustar el tiempo embotellado. \n\n🌿 Una filosofía basada en la autenticidad\nEn palabras de Alessandro Mori\, \n\n“No hacemos vino para seguir una moda. Lo hacemos para que la tierra hable.” \n\nSu visión es radicalmente sencilla: viticultura respetuosa\, mínima intervención y máxima expresión del terroir.En Il Marroneto\, cada vendimia es una conversación entre el hombre\, la planta y la tierra.Esa pureza se siente en cada copa: vibrante\, elegante\, eterna. \n\n💫 Por qué no puedes perderte esta cata\nPorque vivirás una vertical histórica de uno de los Brunellos más codiciados del mundo. \nPorque entenderás por qué Il Marroneto está redefiniendo el concepto de autenticidad en Montalcino. \nPorque disfrutarás de una experiencia sensorial íntima y exclusiva junto a otros amantes del vino. \nPorque hay botellas que no se abren dos veces. \n\n🥂 Reserva tu plaza antes de que se agoten\nSolo 36 personas podrán formar parte de esta noche inolvidable.Una cita con la historia\, la emoción y el vino en su máxima expresión. \n👇 Asegura tu plaza ahora y brinda con nosotros. \n¡Salud! 🍷 \n#BrunelloDiMontalcino #IlMarroneto #CataDeVinos #vinoycompania #WineExperience #consumoconsciente
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