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SUMMARY:🍇 Cata con Xabier Sanz – Viña Zorzal: Navarra en su esencia
DESCRIPTION:Explora altitudes\, identidad y la autenticidad navarra de la mano del director de una de nuestras bodegas favoritas.🗓 Jueves 16 de octubre • 20:00 h📍 Sala de Catas Vino & Compañía\, Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid)💶 50 € por persona🎟 Plazas limitadas a 36 asistentes \n\n🦅 Una bodega pionera que salvó el alma de Navarra\nDesde su fundación en 1989 por Antonio Sanz\, Viña Zorzal ha sido una apuesta por el rescate de cepas autóctonas como la garnacha y el graciano. En 2007\, la familia Sanz consolidó el proyecto con una visión clara: honrar el terruño a través de vinos que comunican terroir\, autenticidad y sencillez. Hoy\, Viña Zorzal es referencia en DO Navarra\, con viñedos prefiloxéricos\, cuidadas parcelas en Corella y Fitero\, y una filosofía de viticultura con alma. \n\n👨‍👩‍👦 Una mirada nueva sin perder identidad\nDirigida hoy por sus hijos Iñaki\, Xabier\, Mikel y Rafael\, Viña Zorzal ha evolucionado sin perder su esencia. Su catálogo combina varietales de garnacha\, graciano\, chardonnay y coupages modernos con vinos de parcela y de pueblo que reflejan la diversidad de Navarra y su sensibilidad. \n\n🍷 ¿Qué vas a vivir en esta cata?\nXabier nos acompañará en un viaje único por una selección de vinos elegida personalmente por él y traída directamente desde la bodega\, entre los que seguro estarán algunas de sus garnachas y gracianos más representativos\, así como joyas de parcela que muestran el alma de Viña Zorzal. Cada etiqueta será una oportunidad para conocer de primera mano el origen\, la filosofía y las historias que hay detrás de estos vinos. \n\n🌟 ¿Por qué no te lo puedes perder?\nUna experiencia con uno de los proyectos más influyentes de Navarra. \nLos secretos de Viña Zorzal\, contados por el propio Xabier Sanz. \nUna oportunidad íntima (solo 36 personas) para disfrutar de vinos de altura\, elegancia y carácter. \nUn recorrido por la historia\, presente y futuro de una bodega que defiende la identidad de su tierra. \n\n📝 Reserva tu plaza hoy\n  \n¡Salud! 🍷\n  \n#ViñaZorzal #NavarraViva #CataDeVino #VinoYCultura #TerruñoNavarro #WineLovers #consumoconsciente
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SUMMARY:🍾 VINO & COMPAÑÍA PRESENTA Champagne Nicolas Maillart en Madrid
DESCRIPTION:🗓 Miércoles 22 de octubre | 🕗 20:00h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía\, Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid)💶 50 € por persona👥 Aforo limitado a 36 plazas \n✨ Un viaje al corazón de la ChampagneHay citas que no se repiten. La visita de Nicolas Maillart a nuestra sala de catas es una de ellas. Reconocido como uno de los enólogos más innovadores de su generación\, ha puesto su apellido entre los nombres que marcan el futuro del champagne de terroir. \n🌱 Tradición reinventada desde 1753La historia de la familia Maillart se remonta a casi 300 años de viticultura en la Montagne de Reims. Hoy\, en su 9ª generación\, Nicolas ha sabido mantener la herencia familiar y\, al mismo tiempo\, revolucionarla: reconversión a la agricultura ecológica\, vinificación separada de cada parcela y la reintroducción de la Petit Meslier\, uva autóctona prácticamente desaparecida. \n🍇 Champagnes con identidad propiaEl viñedo de la casa —15 hectáreas en Premier y Grand Cru— está dominado por la Pinot Noir (65%)\, acompañada de Chardonnay\, Pinot Meunier y esa joya recuperada\, la Petit Meslier. Cada vino es un reflejo preciso de su terroir: sin fermentación maloláctica\, sin filtración\, con mínima intervención y largas crianzas que aportan complejidad\, textura y pureza. \n🌍 Un estilo que conquista al mundoLos champagnes de Nicolas Maillart han situado a la bodega como estrella emergente de la región\, deslumbrando a críticos\, sommeliers y apasionados. Su trabajo\, meticuloso y visionario\, ofrece vinos que no solo refrescan\, sino que emocionan. \n🍾 Lo que vivirás en esta cataTendrás la oportunidad de probar una selección personal de champagnes de terroir presentados por el propio Nicolas Maillart\, descubrir su filosofía y entender cómo logra conjugar historia\, innovación y pureza en cada botella. Será un encuentro íntimo con uno de los nombres más brillantes de la Champagne actual. \n⚠️ Plazas muy limitadas (solo 36 asistentes)Un evento único que no volverá a repetirse en mucho tiempo. Si eres amante del champagne\, esta es tu oportunidad de compartir una velada irrepetible con Nicolas Maillart en primera persona. \n👉 Reserva tu plaza ahora y asegura tu sitio en esta cita histórica. \n¡Salud! 🍷 \n#vinoycompania #WineLovers #Champagne #CataDeVinos #consumoconsciente
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