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SUMMARY:🍷 Cata Bendito Destino — Terry Kandylis en Vino & Compañía
DESCRIPTION:📅 Fecha: Lunes 13 de octubre • 🕗 20:00 h📍 Lugar: Sala de Catas de Vino & Compañía\, Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid)💶 Precio: 50 € por persona👥 Aforo: Máximo 36 plazas \n\n🌟 Bendito Destino: rescatando la memoria de Ribera del Duero\nEn pleno Canalejas de Peñafiel (925 m de altitud\, el municipio más alto de Valladolid) nace Bendito Destino\, un proyecto que está revolucionando la Ribera del Duero desde la raíz. Su filosofía es clara: rescatar viñedos centenarios olvidados\, dar voz a la diversidad varietal histórica y mostrar que la grandeza de la Ribera también vive en parcelas pequeñas\, viejas y escondidas. \n\n👤 Terry Kandylis: del mundo del vino a las viñas olvidadas\nDetrás del proyecto está Terry Kandylis\, sommelier de trayectoria internacional que decidió\, durante la pandemia\, apostar por devolver la vida a estas viñas abandonadas junto a viticultores locales. Su visión une respeto absoluto por la tierra\, mínima intervención y una manera de elaborar que busca pureza\, textura y autenticidad. \n\n🍇 Los viñedos y su filosofía\nViñas entre 80 y 200 años\, plantadas en vaso\, auténticos tesoros vivos. \nSuelos pobres y bien drenados de arena\, arcilla y caliza que dan frescura y carácter. \nViticultura ecológica y biodiversidad como pilares de trabajo. \nFermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y\, en muchos casos\, cofermentación de blancas y tintas. \nUso mínimo de la madera\, solo como apoyo\, no como máscara. \n\n🍷 Terry nos guiará en un recorrido por su universo vinícola:\nVinos de Pueblo\, que muestran la foto panorámica de Ribera del Duero: \nClarete: el renacer del clarete histórico de la región. \nTinto Field Blend: Tempranillo\, Garnacha y variedades locales en armonía. \nSingle Vineyard\, vinos que son pura expresión de parcelas centenarias:Fuentecebolla\, El Olmar\, La Cabaña\, …  joyas que hablan de suelo\, orientación y tradición. \nCada botella será un pedazo de historia líquida\, compartida en exclusiva con nosotros en Madrid. \n\n✨ ¿Por qué no te lo puedes perder?\nPorque descubrirás otra cara de Ribera del Duero\, más diversa y auténtica. \nPorque será Terry Kandylis\, el creador del proyecto\, quien nos lo cuente en primera persona. \nPorque catarás vinos escasos\, de producción mínima y con un relato profundo detrás de cada etiqueta. \nPorque vivirás una experiencia íntima\, en un grupo reducido\, donde el vino se comparte de verdad. \n\n🔑 Reserva tu plaza\nEl aforo está limitado a 36 personas.El precio de la experiencia es de 50 € por persona e incluye la cata completa dirigida por Terry Kandylis. \n¡Salud! 🍷 \n#BenditoDestino #RiberaDelDuero #VinosConHistoria #VinoAuténtico #WineExperience #vinoycompania #consumoconsciente
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