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SUMMARY:🍷 Closerie Saint Roc – Burdeos Contemporáneo con Emeline Callet
DESCRIPTION:🗓️ Jueves 25 de septiembre • 19:00 h📍 Sala de Catas de Vino & Compañía\, Plaza de Olavide 5\, Chamberí (Madrid)💶 50 € por persona👥 Plazas limitadas a 36 asistentes \n🌿 Closerie Saint Roc: la revolución biodinámica de Burdeos\nDesde la adquisición del dominio en 2013 por la familia Amoreau (también propietarios del prestigioso Château Le Puy)\, Closerie Saint Roc ha emergido como uno de los proyectos más singulares e inspiradores del Burdeos moderno. Con 16 hectáreas de viñedo plantadas con Merlot (70 %)\, Cabernet Franc (20 %) y Cabernet Sauvignon (10 %)\, sobre suelos de arcillo-caliza con sub-suelos calcáreos ricos en fósiles\, la finca combina tradición\, respeto por el entorno y ambición enológica. \n👩‍🏫 Emeline Callet: la pasión al frente de la bodega\nEmeline será quien nos acompañe esa tarde\, compartiendo de primera mano la filosofía\, las historias detrás de cada cuvée y los pequeños detalles que hacen de Closerie Saint Roc algo diferente: el vínculo con el terruño\, la paciencia\, la expresión natural y la elegancia auténtica. 🌸 \n🍇 ¿Qué vamos a catar?\nTraeremos una selección personal de seis vinos elegidos por Emeline y su equipo. Serán botellas que expresan la variedad\, la altitud de los viñedos\, el suelo de arcilla-caliza\, las fermentaciones naturales y el envejecimiento más respetuoso. \nEntre ellos seguro estarán algunas de sus cuvées icónicas —parcela Les Noyers\, Les Pins\, quizás Les Sureaux— vinos que ya han conquistado paladares exigentes por su frescura\, taninos finos y mineralidad elevada\, propias de su estilo biodinámico y natural. 🥂 \n✨ ¿Por qué esta cata es irrepetible?\n🌍 Porque verás de cerca el estilo de un Burdeos que apuesta por la pureza\, por la fruta y por el terruño en estado puro. \n🎤 Porque Emeline Callet nos hablará de decisiones pequeñas que cambian mucho (prácticas de viñedo\, fermentaciones\, crianza). \n🍷 Porque este tipo de vinos escasos no se abren todos los días en Madrid. \n🤝 Porque disfrutarás en un entorno íntimo\, aprendiendo\, degustando y compartiendo con otros amantes del vino. \n🔑 Reserva tu plaza\nNo dejes pasar esta oportunidad: plazas limitadas a 36 asistentes. ⏳50 € por persona incluye la cata completa y la experiencia con Emeline Callet. \n¡Salud! 🍷\n#CloserieSaintRoc #BordeauxNatural #BurdeosBiodinámico #VinoContemporáneo #VinoConEsencia #WineExperience #vinoycompania #consumoconsciente
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